Эквадор

Республика Эквадор — государство на северо-западе Южной Америки. Название страны в переводе с испанского означает «экватор».На западе Эквадор омывается Тихим океаном, на севере граничит с Колумбией, на востоке и юге — с Перу. В состав Эквадора входят острова Галапагос.

Достопримечательности:  В старой части Кито сохранилось много культурно-исторических памятников, в числе которых собор XVII в., монастыри, богато украшенные резьбой и лепкой древних мастеров. В церквях Сан-Франциско, Сан-Агустин, Ла-Кампанья и Санто-Доминго хранятся огромные коллекции старинных статуй и картин. В Кито — Музей Центрального университета, Национальный музей колониального искусства. Гуаякиль  поразит  воображение районом Лас Пеньяс с деревянными зданиями и узкими мощеными улочками. Наиболее яркие  достопримечательности  — Площадь Сентенарио, Кафедральный Собор, Театр Сентро де Артес, Ботанический Сад, Природный Парк Серро Бланко. Куэнка  знаменит Собором непорочного зачатия, Церковью дарохранительницей. Монастырем де лас Консептас, Монастырем Кармен де ла Асунсьон, одним из самых знаменитых и богатейших в стране и Музеем Центрального банка. На Галапагосских островах — большая колония морских волков, фрегатов и копьеносцев, остров Пласа, также, богат волками и морскими игуанами. На острове Санта Крус располагается научная станция Чарльз Дарвин, здесь имеются колонии морских и сухопутных черепах. Лагуна Quilotoa в кратере вулкана и джунгли Cuyabeno,  вулканы, серф курорты.

КУХНЯ

Эквадорская кухня унаследовала традиции индейских народов с их многообразным меню. Весьма популярными блюдами здесь являются: ягуарлокро (картофельный суп с кровью), локро-де-кесо (картофельный суп с сыром и авокадо), кальдо-де-пата (бульон с жареными телячьими копытами), севиче (сырые морепродукты: рыба, креветки, устрицы, маринованные в лаймовом соке со жгучим перцем), жареный банан патакон, который подают в качестве закуски или гарнира, кангрехада (варёные крабы). Знаменитый жареный куй (морская свинка) подают как в горной части страны, так и на побережье.

Эквадорское пиво считается одним из лучших в Южной Америке. Кроме того, в барах наверняка предложат национальную «чичу», «писко» из сахарного тростника или водку «агуардиенте».